мясо картофель 4-5 шт капуста 1/4 лук 1 шт морковь 1 шт масло соль, перец лавр чеснок 2-3 зубчика 2 ст л томат пасты зелень
Monthly Archives: Δεκεμβρίου 2015
1ст сахара 2 αυγά 1/4 чашки сливочного масла 2 ст л мёда 2 я л разрыхлителя 3 κούπ. αλεύρι 3 αυγά 2 ст л мёда 1/4 чашки сливочного масла 1 банка сгущёнки […]
Τούρτα Μελιού
1 αυγό 1 ст воды 1 ч л соли 600 гр муки 250 гр говяжьего фарша 250 свиного фарша 1 κρεμμύδι 1 зубчик чеснока соль, чёрный перец […]
Ζυμαρικά (pelmeni)
500 гр молока 6 яичных желтков 70 гр сахара 2 ст л сахара для карамели цедра 1/2 από λεμόνι
Κρέμα καραμελέ
1/2 кг фарша 1 κρεμμύδι 1 зубчик чеснока 2-3 ломтика чёрствого хлеба 5-6 ст л пармезана 1 яйцо петрушка картофель 3-4 ст л горчицы 3-4 ст л кетчупа 1 ч л смеси трав соль
Ρολό με κιμά
1500 кг бараньей рульки 1 пучок зелёного лука 1 κρεμμύδι 4-5 салата 1/2 пучка укропа 100 мл оливкового масла соль перец 2 яйца сок 1 1/2-2 лимона
Φρικασέ του αρνιού
1 кг говядины 3-4 моркови 200 гр мелкого лука 2-3 ντομάτες 1 чашка шампиньонов 1 чашка красного вина 1 чашка растительного масла соль перец лавр. лист
Βόειο κρέας Bourguignon
700 гр фарша 50 гр масла 1 κρεμμύδι 400 гр риса 500 гр каштанов 1 чашка белого вина 50 гр изюма 50 гр кедровых орешков 200 гр куриного бульона соль перец тимьян
Τουρκία
4 взбитых яйца 2 чашки сливок 10 ст л неполных сахара ваниль
Ψητή κρέμα
2 чашки сливочного масла 1 чашка сахара 2 желтка 5 ст л коньяка 1 κ.γ.baking powder 2 βανίλια 4 чашки муки 1 1/2 чашки миндаля 300 гр сахарной пудры
Κουραμπιέδες
4 4 куриные грудки 3 ст л оливкового масла 1/4 чашки коньяка 1 чашка куриного бульона соль перец чернослив абрикосы для начинки 4 ст л оливкового масла 100 гр говяжьего фарша 2 ст л лука 2 ст л кедрового ореха 4 чернослива 4 каштана тёртое яблоко 4 ст л коньяка сок […]
Πέτο.
500 гр лазаньи 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο 4 лука порея 4 κρεμμύδια 1 кг шпината 400 гр феты 2 свежих помидора соль перец 1 ένα λίτρο γάλα 10 сушёных томатов 1/2 пучка укропа