ИΤα υλικά μας για τη ζύμη
1 kg. αλεύρι
1,5 φλιτζάνι ζεστό γάλα
300 γρ . φρέσκο βούτυρο ή μαργαρίνη
6 αυγά
1,5-2 κούπες ζάχαρη
40-50 γρ . Νωπή μαγιά
3/4 κ. γ. αλάτι
βανίλια
150 γρ . σταφίδες
Για το γλάσο
1 ασπράδι
1 κούπα άχνη ζάχαρη
1 κ.σ. λεμόνι
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύετε το γάλα, ζάχαρη και αλάτι. Δουλεύετε μέσα στο μείγμα τη μαγιά., Προσθέτετε τα αβγά τα οποία έχετε προηγουμένως χτυπήσει ελαφρώς, το βούτυρο και το αλεύρι, , λίγο-λίγο . Ανακατεύετε καλά και ζυμώνετε τη ζύμη . Την αφήνετε σκεπασμένη σε ζεστό μέρος μέχρι , να διπλασιαστεί ο όγκος της . Κατόπιν προσθέτετε τις σταφίδες ή τα φρουί γλασέ, , τα αμύγδαλα και την βανίλια. .
Ξαναζυμώνετε και χωρίζετε την ζύμη σε τέσσερα ή περισσότερα μέρη τα γεμίζετε ζύμη, μέχρι τη μέση. . Τα σκεπάζετε και πάλι και τα αφήνετε να μείνουν σε ζεστό μέρος, (μέχρι να διπλασιαστεί ο όγκος τους (περίπου 30'-40') 30-40 για 30'-40'. ).
Βάζετε τα κουτιά σε ταψί και τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C-190 ° C 30-40 για 30'-40'. .
Χτυπάμε το ασπράδι από ένα αυγό , και στη συνέχεια προσθέτουμε ανακατεύοντας την άχνη ζάχαρη , μέχρι που γίνεται μια λεία λευκή και πυκνόρρευστη κρέμα. . Προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού και με ένα πινέλο αλείφουμε τις κορυφές των κουλιτσί μας και να διακοσμήσει με πολύχρωμα γλυκά .
Творожный пасхальный кулич
& nbsp?