Συστατικά
250 Γραμμάριο. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη
250 Γραμμάριο. σε ροδέλες βούτυρο σε κομμάτια
150 Γραμμάριο. ζάχαρη
100 Γραμμάριο. αλεύρι μαλακό κοσκινισμένο
5 αυγά
1 πρέζα αλάτι
Εκτέλεση Συνταγής
Τοποθετούμε τη σοκολάτα με το βούτυρο ,σε Μπεν Μαρί σε χαμηλή φωτιά, να λιώσουν, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. .
Γράφοντας δροσερό ελαφρώς,ru.
Α Τοποθετούμε τα αυγά με τη ζάχαρη σε μπολ. Με μίξερ χειρός τα χτυπάμε καλά .
να αφρατέψουν και να φουσκώσουν. , Λίγη λίγη, πάντα ανακατεύοντας, προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα -αφού κρυώσει- στα χτυπημένα αυγά. .
Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το αλάτι στο μείγμα και το διπλώνουμε απαλά. .
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε πολύ καλά 12 πυρίμαχα σκεύη
Τινάζουμε να φύγει το περιττό αλεύρι. Γεμίζουμε τα μπολάκια. .
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά..
Αφαιρέστε και αμέσως σουφλέ σερβίρονται με κρέμα ή το παγωτό.