Συστατικά
600g καρύδια χοντροκοπανισμένα
450 βούτυρο
650g φύλλα κρούστας
Σιρόπι
800g ζάχαρη
400 νερό
1 φλούδα πορτοκαλιού
1 ξυλάκι κανέλα
χυμός από ½ λεμόνι
Πρώτα βουτυρώνουμε το ταψί και μετά ένα ένα τα φύλλα, καθώς τα στρώνουμε στο ταψί.
Κάθε δύο φύλλα, στρώνουμε με καρύδια. Κρατάμε έξι φύλλα για το τελείωμα. Τακτοποιούμε τις άκρες, πιέζοντάς τις προς τα μέσα. Βουτυρώνουμε από πάνω και τον χαράζουμε διαγωνίως χωρίς να φτάσουμε μέχρι κάτω. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο
600g καρύδια χοντροκοπανισμένα
450 βούτυρο
650g φύλλα κρούστας
Σιρόπι
800g ζάχαρη
400 νερό
1 φλούδα πορτοκαλιού
1 ξυλάκι κανέλα
χυμός από ½ λεμόνι
Πρώτα βουτυρώνουμε το ταψί και μετά ένα ένα τα φύλλα, καθώς τα στρώνουμε στο ταψί.
Κάθε δύο φύλλα, στρώνουμε με καρύδια. Κρατάμε έξι φύλλα για το τελείωμα. Τακτοποιούμε τις άκρες, πιέζοντάς τις προς τα μέσα. Βουτυρώνουμε από πάνω και τον χαράζουμε διαγωνίως χωρίς να φτάσουμε μέχρι κάτω. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο
στους 180 ° С για 50 λεπτά..
Βράζουμε για 10 λεπτά τη ζάχαρη,, το νερό,, την κανέλα,, φλούδα πορτοκαλιού και το χυμό του λεμονιού μέχρι να δέσουν καλά..
Αφήνουμε τον μπακλαβά να κρυώσει, τον κόβουμε πάνω στα σημάδια , που χαράξαμε, και τον περιχύνουμε με το καυτό σιρόπι..
Τον αφήνουμε να το πιει για καμιά ώρα πριν τον σερβίρουμε..
Βράζουμε για 10 λεπτά τη ζάχαρη,, το νερό,, την κανέλα,, φλούδα πορτοκαλιού και το χυμό του λεμονιού μέχρι να δέσουν καλά..
Αφήνουμε τον μπακλαβά να κρυώσει, τον κόβουμε πάνω στα σημάδια , που χαράξαμε, και τον περιχύνουμε με το καυτό σιρόπι..
Τον αφήνουμε να το πιει για καμιά ώρα πριν τον σερβίρουμε..