Ингредиенты
3/4 килограмм мидий с оболочкой
1/2 чашки оливкового масла
1 ст ложки муки без горки
1/2 чашки белого вина
1 зеленый перец нарезать кольцами
1-2 красного горького перца
1 чайная ложка свежей орегано
Рецепт приготовления
Опустить мидии в кипяток, чтобы открыть. Обжарить муку в оливковом масле до золотистого цвета.
Добавить перец, вино, орегано и 1 стакана воды, размешать и варить до тех пор, перец не станет мягким. Добавить мидии, перемешать и довести до кипения. Снять с огня и подавать.